Quando la ricerca del “buon cibo” diventa una ossessione capace di compromettere la sfera sociale, di portare all’isolamento personale, e di ripercuotersi sulla salute dell’individuo, si è in presenza di una condizione nota come ortoressia. Un disturbo ossessivo compulsivo ascrivibile alla sfera dei disturbi del comportamento alimentare, che può gravemente debilitare sul piano fisico ed emotivo chi ne viene colpito. Diversi sono i campanelli d’allarme precoci, ma ancor maggiori paiono essere gli elementi che possono indurre verso l’ortoressia, soprattutto in un periodo storico in cui i social network veicolano rapidamente messaggi potenzialmente distorti. La situazione si complica quando l’ortoressia si combina a ulteriori disturbi e in particolar modo con l’errata percezione corporea.
Il testo affronta le tappe storiche di individuazione e definizione del problema, i test diagnostici, i principali fattori di rischio e le strategie terapeutico-preventive, il ruolo della famiglia e dell’ambiente. Presenta inoltre uno studio inedito che delinea l’attuale situazione in Italia, quali sono i soggetti maggiormente esposti e quali regimi alimentari possono indurre con più probabilità verso la condizione di ortoressia.
Un testo utile ai professionisti della nutrizione, ai terapeuti e ai famigliari di soggetti a rischio o con diagnosi di ortoressia.
Indice del volume
- Introduzione
- Ortoressia: definizione e caratteristiche
- Una parentesi necessaria: la vigoressia
- I DCA: una visione d’insieme
- Aspetti clinici, criteri diagnostici e terapeutici
5.1 Il trattamento terapeutico - L’ortoressia nell’ambito del fitness e dello sport
- Lo studio
7.1 I dati in letteratura
7.2 Disegno dello studio
7.3 Domande preliminari
7.4 Il test di Olivardia per la Vigoressia
7.5 ORTO-15
7.6 Descrizione del campione e presentazione dei risultati
7.7 Conclusioni - Ulteriori strumenti diagnostici
- Il ruolo del professionista della nutrizione
- Il ruolo della famiglia
- I regimi alimentari ortoressizzanti
11.1 Alimentazione vegana
11.2 Alimentazione macrobiotica
11.3 Paleodieta
11.4 La dieta dei gruppi sanguigni
11.5 Il cibo BIO - Dalla neofobia alimentare alla carbofobia e lipofobia
- Ortoressia o salutismo?
- Le interferenze ambientali
- Una finestra sui social network (e non solo)
- Il punto di vista degli altri
Bibliografia
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